ქაფურა, რომელსაც ასევე უწოდებენ "მდელოს დედოფალს", არის ბალახოვანი მცენარე ნაღებისფერ-თეთრი ყვავილებით, რომელიც ველურად იზრდება მთელ შვედეთში, ხშირად ყვავის ნაკადულებისა და მდინარეების ნაპირებზე. ქაფურა არის შესანიშნავი არჩევანი დახვეწილი, ნათელი, სუფთა და ლამაზი კანისთვის, მასში შემავალი საკვები ნივთიერებების მდიდარი შემადგენლობის წყალობით, ლიპიდების, მინერალებისა და ფლავონოიდების ჩათვლით. ქაფურას აქვს დამამშვიდებელი თვისებები, რომლებიც ხელს უწყობს ბალანსის აღდგენას და უხალისო ან დაღლილი კანის დამშვიდებას. ამ მცენარეს ასევე გააჩნია სალიცილის მჟავას წარმოებულები, რომლებიც გამოირჩევიან გამაღიავებელი და ამქერცლავი თვისებებით.

ქაფურა შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს და შეუძლია ხელი შეუწყოს მელანინზე პასუხისმგებელი ფერმენტების ჭარბი გამომუშავების თავიდან აცილებას, რაც კანს უფრო გლუვს და თანაბარს ხდის.