В ней много калорий, жира, сахара и соли, мало питательных веществ, она постыдно соблазнительна и так неотразимо вкусна, что мы просто не хотим прекращать ее есть - даже если не голодны! Гипервкусная еда заставляет нас хотеть еще, что может привести к перееданию и повышенному риску набора лишнего веса и связанных с этим проблем со здоровьем.

Неотразимая природа гипервкусной пищи заключается в искусственном соединении трех специфических ингредиентов, вызывающих вкус: жира, сахара и соли, обычно вместе с простыми углеводами. Гипервкусные продукты соблазняют нас множеством способов - как они выглядят, как пахнут и как ощущаются на вкус, вызывая тягу, которой трудно противостоять. Представьте себе запах выпечки вашего любимого пирога или уличный киоск, где продают хот-доги или засахаренные орехи, - одного воспоминания достаточно, чтобы рот заныл! Примеры гипервкусных продуктов: - жир и сахар: торт, пончики, печенье, пирожные - соль и жир: бургеры, хот-доги, пицца, картофель фри

Гипервкусная еда заставляет нас есть исключительно ради удовольствия, а не из-за голода, что известно как гедонистическое питание. Обычно мозг сообщает нам, когда мы голодны (нам нужна энергия) и когда мы сыты (мы потребили достаточно энергии). Но с гипервкусной едой наш мозг фокусируется исключительно на удовольствии, заставляя нас желать еду, даже если мы не голодны, и не напоминает нам прекратить есть, даже если мы сыты.

Проблема с гипервкусными продуктами в том, что они энергетически плотные, то есть содержат много калорий, но мало питательных веществ. Они также относительно дешевы, доступны в изобилии, и так быстры и удобны. Добавьте к этому удовольствие, которое мы получаем, когда едим их, и мы получаем идеальный шторм. Когда мы регулярно переходим на гипервкусные продукты, мы не только упускаем важные питательные вещества, необходимые нашему организму, такие как высококачественный белок, пищевые волокна, витамины и минералы, но и рискуем переесть и потребить больше калорий, чем нужно нашему организму — гипервкусные продукты связаны с избыточным набором веса и связанными с этим заболеваниями.

• Основывайте 80–90% своего рациона на цельной, богатой питательными веществами пище, чтобы питать свое тело. И оставьте 10–20% на угощения, которые питают вашу душу.

• Готовьте сами, чтобы лучше понимать, что вы едите.

• Возьмите за привычку проверять этикетки с пищевой ценностью, чтобы знать, сколько питательных веществ и калорий вы собираетесь съесть.

• Помните о группах ингредиентов, таких как жир и соль, жир и сахар, сахар и соль — ключевых чертах гипервкусной пищи.

• Остерегайтесь шведских столов! Желудок хочет того, что видят глаза, поэтому чем больше разнообразия в пище, тем выше риск переедания.

• Все в меру!